Z braku czasu na wyprawę do sklepu pokusiłam się o zrobienie swojego, nieco innego niż zwykłe. Chciałam nadać mu ,,charakteru".
Zamiast oleju użyłam oliwy, która nadała mu bardzo specyficzny i moim zdaniem przepyszny smak. Był to kolejny eksperyment, który uzmaję za udany :)
Składniki:
1 jajko,
oliwa z oliwek,
sól,
pieprz,
oregano,
łyżeczka octu jabłkowego,
łyżeczka soku z cytyny,
łyżeczka cukru,
łyżka musztardy Dijon
Wykonanie:
Uwaga: Wszystkie składniki musi mieć temperaturę pokojową!
Jajko wraz z musztardą, przyprawami,cukrem, octem i sokiem z cytryny rozmiksować na gładką masę.
Na wolnych obrotach miksować całość, oliwę dodawać bardzo ostrożnie, z początku po kropelce. Wraz z miksowaniem majonez powinien zacząć gęstnieć, wlewać oliwe aż do uzyskania porządanej konsystencji.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego!
