Właśnie dlatego, w ramach eksperymentu powstał ten sernik, o moim ulubionym śmietankowo-czekoladowym smaku... Delikatny, rozpływający się w ustach, z kawałkami najpyszniejszej czekalady- bajka!
Składniki: (na okrągłą formę o średnicy 26 cm)
Spód:
10-11 łyżek miękkiego masła,
8-9 łyżek cukru,
5,5 łyżki kakao,
225 g mąki pszennej
Masa serowa:
880 g twarogu,
150 g drobnego cukru do wypieków,
4 jajka,
4,5- 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
230 ml szklanki śmietanki 30%,
80 g gorzkiej czekolady,
90 g mlecznej czekolady
Polewa:
100 g czekolady mlecznej,
100 g czekolady gorzkiej,
150-170 g śmietanki 30 %
Wszystkie składniki ogrzać do temperatury pokojowej.
Wykonanie:
Spód:
Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać kakao i mąkę.
Formę wysmarować masłem, opruszyć bułką tartą.
Wyrobioną kruszonkę rozprowadzić na dnie formy. Nie ugniatać.
Masa serowa
W osobnej misce twaróg zmieszać z cukrem i mąką, dodać jajka, śmietankę. Miksować aż masa będzie gładka (starać się nie napowietrzyć sernika).
Czekolady posiekać na małe kawałeczki, dodać do masy, wymieszać, wylać na spód.
Piec w temperaturze 175 stopni przez ok. 1 godzinę 20 minut (ja piekłam dłużej). Ciasto jest dość rzadkie dlatego wymaga dłuższego pieczenia. Warto po godzinie przykryć je z wierzchu folią aluminiową, by góra się nie przypaliła.
Po upieczeniu sernik studzić w delikatnie uchylonym piekarniku.
Polewa:
Czekolady roztowić w kąpieli parowej, zmieszać ze śmietanką, mieszać aż masa zrobi się błyszcząca i jednolita. Wylać na przestudzony sernik, rozprowadzić równomiernie.
Gotowy sernik włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Smacznego!
Aha! Dostąpiłam zaszczytu i zostałam nominowana do Liebster Blog Award, za co niezmiernie dziękuję. Jest mi bardzo miło :)
Nominowała mnie właścicielka bloga: http://www.kawaiczekolada.pl
„Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz je o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował”.
1. Mój ulubiony deser to lody!
2. Moja ulubiona przyprawa to oregano
3. Moja kulinarna przygoda zaczęła się od momentu kiedy mama przedstawiła mnie thermomiksowi 4. Uwielbiam gotować, bo łączę przyjemne z pożytecznym.
5. Prowadzę blog, bo uwielbiam robić zdjęcia ładnych potraw i deserów.
6. Moim największym marzeniem jest zdobywanie osiągnięć w dziedzinie jeździectwa.
7. Nie wyobrażam sobie kuchni bez piekarnika!
8. W kuchni inspiruje mnie piękny design przyrządów kuchennych.
9. Chili to dla mnie cudowny dodatek do czekolady!
10. Zimą najczęściej gotuję letnie potrawy.
11. Najbardziej chciałabym/ chciałbym spróbować świerszcza.
Moje pytania:
1. Bez jakiego produktu nie mógłbyś/abyś żyć?
2. Jakie jest najdziwniejsze połączenie smaków, którego próbowałeś/łaś?
3. Jakie jest Twoje życiowe motto?
4. Czy wolisz książki, czy ich ekranizacje?
5. Jaki kraj chciałbyś/łabyś zwiedzić?
6. Co byłoby ostatnią rzeczą zrobioną przez Ciebie w życiu?
7. Jaki przyrząd kuchenny jest najważniejszy?
8. Czy przemawia do Ciebie połączenie herbaty z mlekiem?
9. Jak często gotujesz?
10. Jaka kuchnia jest Twoją ulubioną?
11. Czy lubisz sushi?
Blogi, które nominuję:
http://magnolia0joaska.blogspot.com/
http://gogusiowo.blogspot.com/
http://czekoladowaksiazka.blogspot.com/
http://prawdziwybiszkopt.blogspot.com/
http://mojagaleriasmaku.blogspot.com/
http://aniolywkuchni.blogspot.com/
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
http://mozeupiekeciastka.blogspot.com/
http://mojepasje-mojswiat.blogspot.com/
http://jacekwkuchni.blogspot.com/
http://navynut.blogspot.com/
11. Czy lubisz sushi?
Blogi, które nominuję:
http://magnolia0joaska.blogspot.com/
http://gogusiowo.blogspot.com/
http://czekoladowaksiazka.blogspot.com/
http://prawdziwybiszkopt.blogspot.com/
http://mojagaleriasmaku.blogspot.com/
http://aniolywkuchni.blogspot.com/
http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
http://mozeupiekeciastka.blogspot.com/
http://mojepasje-mojswiat.blogspot.com/
http://jacekwkuchni.blogspot.com/
http://navynut.blogspot.com/
