Cake pops

Postanowiłam pokusić się o coś innego, oryginalnego. Z początku myślałam z zwykłych pralinkach, jednak ostatecznie zdecydowałam się na Cake Pops. Są to ciasteczka na patyku. Niezwykle popularne w Stanach Zjednoczonch, miejmy nadzieję, że wkrótce zawitają i do naszych sklepów. Są wspaniałe! Idealne na przyjęcia oraz jako prezent.

Składniki:

pół tabliczki białej czekolady,

125 g serka mascarpone,

3 łyżki cukru,

200 g biszkoptów,

łyżeczka ekstraktu z wanilii,

cukier z prawdziwą wanilią

2 łyżki miękkiego masła

+ czekolada do pokrycia

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz czekalady zmiksować na gładką masę. 

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, połączyć z resztą. Włożyć do lodówki na 30-50 minut.

Po schłodzeniu z ciasta formować kuleczki.

Roztopić kolejną porcję czekolady. 

*Ja do cake popsów użyłam patyczków do szaszłyków (odciełam ostry koniec).

Patyczki maczać w czekoladzie i wbijać do kulek mniej więcej do 3/4 ich głębokości.

Ponownie schłodzić.

Maczać w czekoladzie otrząsając całość z nadmiaru czekolady, dowolnie ozdobić.

Schłodzić.

Opcja dla lodożerców- cake popsy można z pomyślnością mrozić i serwować jako najpyszniejsze lody ciasteczkowe!

Smacznego!